【小食医】开胃瘦身的番茄菜花汤

【小食医】开胃瘦身的番茄菜花汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿选择小而色彩鲜艳的，出汁较多且成品颜色好看

2. 第2步.

   菜花选择紧实的那种不建议用有机菜花，口感和味道会差很多

3. 第3步.

   葱姜蒜切碎备用

4. 第4步.

   菜花掰成小朵，去掉梗洗净，焯水煮5分钟左右，去除生味，成品口感更软，汤味道也会更纯

5. 第5步.

   西红柿切滚刀块，装入碗中备用（装入碗中可以不浪费汤汁的）

6. 第6步.

   干木耳一把，用温水泡开备用

7. 第7步.

   醋肉两片，切成条备用

8. 第8步.

   热锅凉油，下去葱姜蒜沫炒出香味

9. 第9步.

   加入西红柿块翻炒出汁，一定要用大火翻炒，这样西红柿出汁较多，颜色较好 可以加入0.5克盐和适量糖以及白醋，促使西红柿很多的出汁

10. 第10步.

    加入洗好的金针菇翻炒至金针菇变软

11. 第11步.

    此时千万不要加水！！番茄和金针菇在炒的过程中都会出很多汁，加水了汤就不浓郁了

12. 第12步.

    加入泡好的木耳继续翻炒

13. 第13步.

    加入焯好的菜花继续翻炒至汤汁均匀的包裹上菜花

14. 第14步.

    加入400ml水开始炖煮，水不建议加多，因为汤汁本身就已经很多了

15. 第15步.

    咕嘟咕嘟，大火煮开

16. 第16步.

    加入醋肉略煮2分钟，因为醋肉本身是熟的，所以不建议煮的时间过久

17. 第17步.

    加入糖、醋、盐及小葱花调味即可出锅

18. 第18步.

    天冷的时候我喜欢热乎乎的一锅直接端上桌，吃起来特别有气氛~ 番茄汤红亮，菜花软糯，一口汤一口菜花，美容养颜又瘦身