凉薯顾名思义，有清凉去热的效果。凉薯生吃，营养价值最高，且热量最低。龙宝这边很多人都是买来直接剥了皮当水果吃的。有时候在酒店里也有作为餐前菜，一开始以为是白萝卜，试吃后才知道是凉薯
准备好食材和份量
凉薯洗干净外皮，从藤蔓上开口很轻松的就可以把凉薯的皮剥下来了，如果遇到有一些根须的眼儿，用刀挖干净
凉薯用刨丝工具刨成细丝
在凉薯丝上淋上适量的蜂蜜，撒上一些干的桂花就可以端上桌了
没有蜂蜜可以撒一些白砂糖，如果喜欢糖醋口味的，可以加一点点白醋
脆嫩多汁富含粗纤维
