孜然鱿鱼须

孜然鱿鱼须的做法步骤

1. 第1步.

   如图准备好所需的材料，鱿鱼须切段，青红辣椒切条，葱姜蒜爆锅料切好（鱿鱼头的详细处理方式在我干煸鱿鱼头那道菜里有写）

2. 第2步.

   锅内烧开水，下入鱿鱼须、姜片、料酒进行焯水，加料酒姜是为了去腥，

3. 第3步.

   水再次煮沸后等一分钟就可以捞出了

4. 第4步.

   锅内注油下葱姜蒜爆香，加1/2豆瓣酱炒出红油，再加生抽，下入鱿鱼翻炒

5. 第5步.

   加入糖、孜然粉继续翻炒几下，下入切好的青红辣椒条，加点鸡精，翻炒出锅至辣椒断生即可

6. 第6步.

   齐活，开造