甜酒，又称江米酒、糯米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们喜爱。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化,健脾开胃、祛湿消痰、补血养颜。营养易吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的平价营养品。甜酒在水沸时打入鸡蛋液和桂圆，营养口味更好，是一款典型的平民补品
准备好食材和份量
桂圆去壳去核剥出果肉，枸杞用水清洗一下
鸡蛋去壳搅打散开
小锅里放适量的水，放入甜酒
大火煮开后加入冰糖
冰糖煮融化后加入桂圆干，转中小火保持煮开的状态
慢慢的把鸡蛋液倒入到甜酒汤里，马上关火，用筷子把蛋液在甜酒汤里混合一下
用甜酒的温度烫熟蛋液，这样煮出来的蛋花嫩嫩的，口感最好
出锅前加枸杞装饰一下
早上喝一碗它，暖胃补气养血，手脚不冰凉
常喝皮肤水灵气色好
如果用的碗装甜酒，水要放少一些