前阵子回妈妈家，偶然间发现楼顶上种的洛神花，长出一个个红彤彤的果实，挂满了枝头，特别的美艳。洛神花也叫红桃K，玫瑰茄。洛神花中含有很多的矿物质及大量的铁，能促进血液循环，加快血液的新陈代谢，有活血化瘀的作用，能够促进骨髓的造血功能，适合贫血的人食用。洛神花含有的木槿可以起到降低胆固醇，可以改善人体高血压的现况。
| 洛神花 | 1500克 |
| 白砂糖 | 600克 |
| 盐 | 35克 |
准备好洛神花和白砂糖
洛神花摘稍微嫩一点的，用流动水冲洗浸泡10分钟
洗干净的洛神花剥出花萼，2-3片一组剥下来
洛神花萼分成2份，用大盆子放入盐腌制一天，腌到花萼变软，中途翻几次，会有红色的汁水腌出来
腌制好的洛神花用水反复冲洗，洗到吃起来不咸
把洛神花萼放入深的容器里，放上300克的白砂糖，用筷子翻拌一下
2天后加150克白砂糖，隔2天再加150克白砂糖，分次放白糖，腌出来的洛神花果脯口感比较爽脆
大概4天就可以吃了
腌好的洛神花果脯可以用保鲜盒分装放冰箱冷藏
加糖腌制后能放半个月左右
不喜欢用白砂糖的可以用冰糖，但是冰糖融化时间比较久