客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉加姜 大葱绞成馅在加上适量盐 鸡粉 糖 酱油 老抽搅拌均匀备用

2. 第2步.

   买回来的豆腐用盐水浸泡备用

3. 第3步.

   豆腐切小块，豆腐挖个孔填入肉馅，肉馅不用太多

4. 第4步.

   酿好的豆腐备用

5. 第5步.

   热锅凉油，少油放入豆腐(有肉馅的一面先煎，这样就不会沾锅

6. 第6步.

   煎豆腐中小火煎至两面金黄色盛起备用

7. 第7步.

   另入少油加入蒜蓉爆香

8. 第8步.

   再加上蒜白 豆腐

9. 第9步.

   加上调好的酱汁(盐 糖 鸡粉 老抽 酱油)加小米辣

10. 第10步.

    加上芡汁，分两次加入，第一次加上芡汁之后加上蒜苗

11. 第11步.

    在加上第二次芡汁即可