开胃凉拌黄瓜粉丝木耳

开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法
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开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法说明

凉拌菜的酸爽
一年四季都贪恋
现有的食材里
粉丝 木耳 黄瓜
可以解馋了

开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的食材和调料

木耳10朵
黄瓜1根
粉丝80g
20g
30g
半勺
3勺
5g
3g
生抽一勺
香油一勺
辣椒沫或者辣椒3勺

开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤

  1. 第1步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第1步

    黄瓜洗净拍好

  2. 第2步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第2步

    木耳提前发泡好,开水煮约1分钟,捞出过凉水,洗去粘液,切好

  3. 第3步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第3步

    粉丝在开水锅中煮1分钟,捞出过凉水

  4. 第4步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第4步

    过好凉水的粉丝切段

  5. 第5步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第5步

    切好的黄瓜、粉丝、木耳,放上葱段,放盐、白糖、醋、生抽、蒜沫、香油、鸡精、辣椒沫搅拌,喜欢吃香菜的放点香菜。

  6. 第6步.开胃凉拌黄瓜粉丝木耳的做法步骤 第6步

    开胃、爽口、下饭,就着热乎乎的馒头或者米饭稀粥那都是极好的!饭桌百搭菜品!

小贴士

可根据现有的食材与自身喜好加入别的,比如腐竹、豆皮、海带丝、金针菇、菠菜等,现炸的辣椒油更好,木耳和粉丝焯水时注意尝下软硬度,太硬了和太软了都不好吃,感觉刚好不硬又脆乎的时候就捞出过凉水!

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