披着玉米外衣的芒果慕斯

披着玉米外衣的芒果慕斯的做法
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披着玉米外衣的芒果慕斯的做法说明

特别特别唬人的慕斯!
外表看着是根玉米,
其实是芒果慕斯。
关键就是玉米模具~

披着玉米外衣的芒果慕斯的食材和调料

芒果2个(果肉大概100g)
牛奶30克
吉利丁片1片(5g)
奶油70克
细砂糖20克

披着玉米外衣的芒果慕斯的做法步骤

  1. 第1步.披着玉米外衣的芒果慕斯的做法步骤 第1步

    芒果加一半牛奶搅打成芒果泥。 吉利丁片冷水泡软后加入热牛奶中搅拌均匀,吉利丁牛奶液倒入芒果泥中。 淡奶油加糖打发到厚酸奶的程度。 芒果泥和淡奶油混合均匀。 我是把慕斯糊隔热水搅拌,保证吉利丁可以完全融化。

  2. 第2步.披着玉米外衣的芒果慕斯的做法步骤 第2步

    倒入关键的玉米模具中,到一半的时候,我铺了一层芒果丁,然后再倒满。 冰箱冷冻!注意是冷冻!5个小时以后可以脱模,放冷藏中回回温,口感会更好。

  3. 第3步.披着玉米外衣的芒果慕斯的做法步骤 第3步

    真的很唬人有没有! 就是芒果冰淇淋的味道。

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