炒恐龙蛋（鸵鸟蛋）

炒恐龙蛋（鸵鸟蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   鸵鸟蛋这么大一个！！！

2. 第2步.

   盒装这样，人工养殖的。

3. 第3步.

   一盒一个，一只鸵鸟不远万里，从非洲到中国生了一个蛋给我吃🤣

4. 第4步.

   附带开蛋方式，我想尽量保存完整的蛋壳

5. 第5步.

   和鸡蛋的对比

6. 第6步.

   混在一堆鸡蛋里，还好它们没打起来

7. 第7步.

   电钻开始钻，备了一大一小两个钻头

8. 第8步.

   精细活儿，为了保证蛋壳尽量完整，小钻头慢慢钻~

9. 第9步.

   钻了十分钟，终于钻通了，蛋壳蛮厚的

10. 第10步.

    筷子插进一截，搅动了一下

11. 第11步.

    蛋清流出来了，像鼻涕~

12. 第12步.

    晃一晃，倒一倒~

13. 第13步.

    再晃一晃，倒一倒~蛋清出来了，把蛋黄晃散，化整为零~流出来了

14. 第14步.

    使劲晃~ 使劲晃~ 使劲晃……一点点流出来~蛋黄没有想象的黄，淡黄色，像加鸡蛋的面糊

15. 第15步.

    大概晃了半个小时，终于空了，一大盆蛋液搅匀~

16. 第16步.

    一大盆对比下，先做个西红柿炒鸵鸟蛋~🥚🍅

17. 第17步.

    事实证明，精铁锅导热太快，不适合炒鸵鸟蛋

18. 第18步.

    热油

19. 第19步.

    蛋液比较多，底下糊了，上面还没凝固

20. 第20步.

    干脆扒拉碎了，炒完很碎，做炸酱面卤也不错~

21. 第21步.

    不过还好，鸵鸟蛋没啥特殊的味儿，蛋味都比鸡蛋小~

22. 第22步.

    剩余的都炒出来备着，够吃好几顿。

23. 第23步.

    炒青蒜辣椒，炒木须肉……蛋类菜谱都可以随意搭配

24. 第24步.

    嗯，最后灌水，继续晃，把蛋内的残料液冲洗干净，放在一个斗笠碗里空干~斗笠碗和鸵鸟蛋还挺配🖖接下来怎么处理这蛋壳呢🤔