白菜腐皮炖五花肉

白菜腐皮炖五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们准备好主食材

2. 第2步.

   再准备好其他辅料

3. 第3步.

   腐皮用适量清水浸泡片刻

4. 第4步.

   五花肉洗净之后切成片

5. 第5步.

   白菜洗净之后切成大片

6. 第6步.

   小葱洗净之后切圈，生姜去皮洗净之后切成丝，大蒜去皮洗净之后切成薄片，干红辣椒洗净切碎

7. 第7步.

   腐皮泡至发白变软就可以了

8. 第8步.

   冲洗干净，挤干水分

9. 第9步.

   起油锅，油不用太多，热锅凉油

10. 第10步.

    下五花肉

11. 第11步.

    小火煸炒至五花肉变色，并有油脂排出，约摸需要5.6分钟

12. 第12步.

    看，出来了这么多油

13. 第13步.

    盛出备用

14. 第14步.

    锅内不用添油，下大蒜生姜干红辣椒

15. 第15步.

    翻炒片刻

16. 第16步.

    下白菜

17. 第17步.

    翻炒至白菜变软，体积变小

18. 第18步.

    加入五花肉和腐皮

19. 第19步.

    烹适量料酒

20. 第20步.

    翻炒均匀

21. 第21步.

    将所有食材移到炖锅

22. 第22步.

    加适量热开水

23. 第23步.

    水量不要没过食材

24. 第24步.

    加适量生抽

25. 第25步.

    盖上锅盖，大火煮开之后转小火，焖煮7.8分钟

26. 第26步.

    加一小勺细盐

27. 第27步.

    加一小勺细砂糖

28. 第28步.

    加入小葱，即可

29. 第29步.

    非常美味

30. 第30步.

    成品图