鲳鱼

鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   金鲳鱼处理好之后，切十字刀。

3. 第3步.

   起锅热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用（最好使用不粘锅，没有的话就把锅烧热，或者涂多点油)

4. 第4步.

   再次起锅，热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香。

5. 第5步.

   再倒入葱姜蒜末炒

6. 第6步.

   加入豆瓣酱，耗油生抽适量，盐适量，翻炒

7. 第7步.

   鱼下锅，加入适量的水，刚好没过鱼身

8. 第8步.

   大火调小火，收汁，最后撒上胡萝卜丁装饰一下。大功告成