Comfort food, 好听一点叫“安慰菜”，直白一点叫“高热菜”。有时就是想放纵一下自己，不是吗？
既然想安慰一下自己，那为什么要在厨房大动干戈呢？一定是能减则减，材料越少越好，准备工作越少越好，锅碗瓢盆能不用最好。
这款培根三明治说是30分钟，其实你的准备工作只有10分钟，其余的20分钟就交给烤箱。
此次我用了欧包切片，家里正好有。如果你有白面包，就是一般三明治方形的那种面包切片，效果更好。但白面包做的三明治我就留着下次做一款经典法式的吧。
三明治涂酱，我这里用的是芥末酱和酸奶的调和酱，但你可以纯粹用芥末酱，或者用蛋黄酱、奶油奶酪或酸奶油取代。
这是个概念菜，食谱里科举的所有的量都可以自己定夺，就看你想“安慰”到什么程度。
下面我们就开始。
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准备材料。
先把芝士磨碎。或者你可以直接用刀把芝士尽量切碎。芝士切片太厚可能导致出烤箱还未融化。
接着准备酱料。把芥末酱和酸奶搅拌在一起就做完了。
在面包切片上均匀抹上黄油。
将面包切片整个翻面，黄油面朝下。在一个切片上涂上一半酱料。
撒上一半芝士。接着将培根分三层铺在上面。
用手将培根压一下，撒上另一半芝士。
在另一切片涂上另一半酱料。黄油面朝上放在另一半上。
烤箱200度， 15-20分钟。
趁热切开趁热吃。
祝你用餐愉快。
1. “唾弃”烤箱的，当然可以直接用锅煎。
2. 这里所有的量都可以自己定夺。