冷菜

冷菜的做法
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冷菜的做法说明

为了方便归类用,自然拍照,如果可以帮助到他人,那是最好的。

冷菜的食材和调料

花生,醋,耗油,生抽

冷菜的做法步骤

  1. 第1步.冷菜的做法步骤 第1步

    花生挑拣洗净,冷水浸泡后煮熟,捞出过冷开水或自然冷却 倒入调好酱汁碗内拌匀,腌制入味(一般半小时以上或过夜,但不易太久)。加入香菜香油拌匀后盛出装盘。 酱汁:香醋,蚝油(或鲍鱼汁),生抽 或酱油 (3:1:1),白糖(我没加),红绿辣椒 圈,蒜泥。 小贴士:1. 酱汁根据口味需求,可先调好,先尝 尝。酱汁不用太多否则太咸,勤翻动 2. 家里有梅子可用开水泡开调酸味用 3. 可用芝麻,枸杞配色

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