红烧五道黑鱼

红烧五道黑鱼的做法

150人浏览0人收藏我是厨娘Cynthia

红烧五道黑鱼的做法说明

五道黑又名河鲈，因它体侧有五条较宽的斑带而得名。这种鱼生活在新疆北部阿勒泰等地冷温带属于河湖鱼类、是新疆人最喜爱吃的一种鱼。这种鱼出水就不能生存、我买的时候是冻的杠杠的、不过鱼腮这些粉红粉红的表明还挺新鲜、下面我来告诉你们这样做很好吃😋

红烧五道黑鱼的食材和调料

五道黑	4条
姜	一块
蒜	一个整的
青椒	一个
香菜	一颗
干辣椒	5个
老抽	1勺
生抽	2勺
料酒	2勺
醋	2勺
盐（可以不加）	适量

红烧五道黑鱼的做法步骤

第1步.
这是活的五道黑鱼🐟

第2步.
买回来的五道黑鱼🐟去掉鱼鳞、内脏和鱼腮冲洗干净

第3步.
锅中放油煎至两面金黄

第4步.
放入老姜、大蒜和干辣椒，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒调味、再添入适量清水烧开小火炖15分钟

第5步.
加入青椒段小火炖五分钟

第6步.
鱼炖好后口味合适就不需要再加盐、最后加点香菜起锅装盘即可

第7步.
开吃了😄味道好鲜美

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