泡发海参

泡发海参的做法步骤

1. 第1步.

   海参泡发前的模样……

2. 第2步.

   用一个干净无油的容器（带盖），容器要大一些，因为海参泡发后会涨大。将海参放入，倒入纯净水，纯净水要超过海参两倍以上。每天换一次水，浸泡2天。一定要干净无油！

3. 第3步.

   浸泡二天后清洗干净，用剪子✂️从海参开口的地方剪开，其中一头有白色、发硬的东西，要去掉洗净。

4. 第4步.

   洗净后用剪刀将海参内部的筋分别剪成三、四段……如图。

5. 第5步.

   清洗干净后的海参放入锅中加水烧开，转小火，煮40分钟。煮海参的锅也要无油。

6. 第6步.

   煮沸……小火……40分钟

7. 第7步.

   煮沸40分钟后放至自然凉，继续放入容器中倒入纯净水泡发，每天换水一次，两天即泡发好。全程干净无油。

8. 第8步.

   泡发好的样子

9. 第9步.

   晒图

10. 第10步.

    继续显摆😄😄

11. 第11步.

    一定不要尝试用自来水泡发海参，我已经试过了，相同的流程差距太大——图左是自来水泡发的，图右是纯净水泡发的，所以一定要用纯净水泡发！全程干净无油、无油、无油！

12. 第12步.

    看一下横切面，光泽度和弹性都很好😄😄

13. 第13步.

    蒸个海参鸡蛋也是不错的😄😄