烤箱烤糖栗子（小白简易学）

烤箱烤糖栗子（小白简易学）的做法步骤

1. 第1步.

   网购了东北小板栗，个子小，容易熟，而且口感不错，推荐。

2. 第2步.

   栗子如图，横竖十字切开。菜刀对准，把握好力度砍下去，手不需要去稳住，避免受伤！选择平稳的桌面，栗子放稳，多砍几个就有经验了。（强调：注意手！切的时候不要去碰栗子，这种小栗子很圆滑）

3. 第3步.

   调味：白糖一汤勺，白糖和水1:3左右比例，装碗备用。切好的栗子装大碗里，加入一汤勺白糖，和花生油适量，量只需要让每一颗栗子均匀裹满即可。

4. 第4步.

   烤箱温度调整：预热，锡纸如图铺好（注重折叠好），栗子平铺放好后，烤箱温度150度左右（中火）。锡纸上均匀加一点糖水，保持锡纸状态不要太干！

5. 第5步.

   每烤10分钟左右，拉出来，拿刷子或者勺子，均匀刷上一层糖水。一共40分钟左右（如图的量，如果烤得多可以适量加时间），每十分钟观察一下，避免太干烧焦。

6. 第6步.

   烤出来的栗子，入味而且不会说烤不熟，够糯，够香！微微的炭香没事，只要肉不会烤黑了。因为我那时有几个坏了的栗子，所以栗子生坏水，栗子表面起黑色炭状，正常的栗子不会。