自制香芋球

自制香芋球的做法步骤

1. 第1步.

   准备洗净去皮的芋头切成一厘米厚的片，平铺笼屉上，开火蒸15分钟。

2. 第2步.

   达到视频中的软糯程度即可备用。

3. 第3步.

   将蒸熟的芋头放入容器，加入准备好的白糖，压成泥状。

4. 第4步.

   这是搅拌压制好的形态。

5. 第5步.

   把芋头泥分成相等的剂子，用手捏制团成球状备用。

6. 第6步.

   把团好的芋头球粘上鸡蛋液，均匀的裹上面包屑，摆入盘中备用。

7. 第7步.

   起锅烧油，油温五成热（筷子下入后慢慢冒小泡即可）。

8. 第8步.

   下入裹好面包屑的芋头球，炸制金黄酥脆捞出控油。

9. 第9步.

   成品来了，吃的时候可以蘸白砂糖，或者果酱，番茄沙司。