酥皮蛋黄酥，好吃又简单

酥皮蛋黄酥，好吃又简单的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮所有的原料搅拌一起打到十成筋出手膜的状态

2. 第2步.

   打好的十成筋面团光滑

3. 第3步.

   分成每个24克揉圆保鲜膜盖住以免表皮干燥了

4. 第4步.

   油酥部分制作.将油酥用料放在一起揉均匀

5. 第5步.

   油酥部分揉好的面团

6. 第6步.

   分成每个14克揉圆保鲜膜盖住待用

7. 第7步.

   豆沙蛋黄馅制作.将现成买来的豆沙分成每个20克揉圆.保鲜膜盖住

8. 第8步.

   将生鸭蛋黄制作黄.拿高度白酒浸泡15分钟，捞出烤制80度火5分钟（买现成的鸭蛋黄也行用白酒泡下去腥味再烤5分钟去湿气）待用

9. 第9步.

   将豆沙包住蛋黄揉圆待用

10. 第10步.

    接下来开始成型制作了：将油皮包住油酥

11. 第11步.

    再用擀面杖擀成一个长条状反过来再从头部卷起

12. 第12步.

    卷成这个形状

13. 第13步.

    手指按下去再对折用擀面杖擀圆

14. 第14步.

    包住全包的豆沙蛋黄馅

15. 第15步.

    最后刷上2层蛋黄液，撒上点芝麻即可

16. 第16步.

    成品了美味加好吃