佛卡夏

佛卡夏的做法步骤

1. 第1步.

   把面团里的所有材料放入厨师机搅拌桶搅拌到扩展状态

2. 第2步.

   取出后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

3. 第3步.

   面团松弛的时候把蒜磨成泥加盐渍一会儿渍出香气，加入橄榄油磨一点干燥香草拌匀

4. 第4步.

   松弛好的面团擀成长方形的面片放入烤盘中，边缘处若有空隙再用刮板压- -压，尽量平整严实

5. 第5步.

   面团表面用手指摁出一一个个孔，刷上蒜泥

6. 第6步.

   我是用晾到半干的，用新鲜的也行，油渍小番茄会更香

7. 第7步.

   在小孔里放上对半切开的小番茄，放好后再往下摁一摁，不然烘烤时面团可能会把番茄顶跑了，再放一些新鲜迷迭香，再松弛15分钟

8. 第8步.

   210度，烘烤20分钟左右

9. 第9步.

   烤好后立即取出放晾架上

10. 第10步.

    冷却后密封保存