三杯鸡（无九层塔版）

三杯鸡（无九层塔版）的做法

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三杯鸡（无九层塔版）的做法说明

下班回家路上临时决定晚餐做三杯鸡。家附近的菜场没有九层塔，就做个无九层塔版的“三杯鸡”✌️

三杯鸡（无九层塔版）的食材和调料

鸡腿	2只
鸡中翅	2只
胡萝卜	1根
大蒜	6、7瓣
姜	数片
香油（冷榨）	1杯约3勺
酱油	1杯约3勺（老抽、生抽各半）
甜米酒	1杯约5勺

三杯鸡（无九层塔版）的做法步骤

第1步.
胡萝卜🥕切滚刀块；姜切片；蒜拨好

第2步.
鸡腿、鸡翅切块。入沸水煮约1分钟，去血沫。

第3步.
香油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香

第4步.
放入鸡块翻炒

第5步.
加入酱油翻炒，放入胡萝卜

第6步.
加入甜米酒

第7步.
倒入砂锅，大火煮沸后转小火，盖好盖子，焖煮约半小时

第8步.
虽然没加九层塔，也依然香喷喷✌️

小贴士

芝麻油用的是冷榨香油，更适合炒菜。我喜欢甜米酒，所以放的较多。

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