春天要多次的是绿色蔬菜，春天的绿色当季菜首选菠菜。菠菜有柔肝养血，滋阴润燥的功效，食用后能清解冬天的积热，在众多蔬菜中，菠菜是养肝功效最好的蔬菜，不仅可以养肝护肝，对于增强抵抗力也很有帮助
1、菠菜焯水熟透后捞出备用，一定要焯水，因为菠菜有草酸。然牛奶隔水加热后备用，现在天冷，我喜欢热的。爱喝冷的，可以不用加热。鸡蛋煮熟，去掉蛋黄，备用。
2、菠菜，鸡蛋白，牛奶，香蕉，放到料理机或者破壁机中打碎即可。超级好喝！！！！！ 如果放250ml牛奶，出来的口感是很浓郁的，浓郁到都要结块那种。加350ml牛奶，比较稀比较好入口。但是味道没有那么甜和浓郁。 另外香蕉一定要熟透的，它决定整杯饮品的口感。