酥酥的蛋黄酥，满满的父母爱
周末，难得好好休息。做点糕点给儿子吃，蛋黄酥是不错的选择。准备好蛋黄，豆沙，和面，擀皮。在家人指导下，有模有样干起来，为了起酥，皮要一层层擀。
加馅和蛋黄，外面刷上蛋液，撒上芝麻，上炉烤起，温度时间掌握好，蛋液烤黄起酥可出炉。
用刀切开粉粉的蛋黄被豆沙包裹，表皮一层层酥酥脆脆，一口下去酥脆甜香，赞了👍👍👍👍
做油皮:把中筋面粉与猪油50克，糖，60克水混合，揉成面团，静置30分钟。 做油酥:把低筋面粉与50克猪油混合，揉成面团，冷藏备用
把豆沙馅压平，包入蛋黄，做成蛋黄豆沙馅，(蛋黄用烤箱烤后，再包不流油，根据个人口味定)
用擀面杖从中间向两头擀，成牛舌状，从上往下卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟。再反复擀两次，卷起压平
用擀好的皮把豆沙蛋黄馅包起。
刷蛋液，撒芝麻，进烤箱，175度，中层烤25分钟
出烤箱的作品
切开，满满的馅，酥酥的皮，入口即化，酥到家