嫩豆腐整块放在盐水里煮三分钟。取出滤干水分。装盘待用。 少许热油，倒入法兰克福香肠、青豆和玉米翻炒均匀，加盐和酱油调味。加水略煮，水量可以稍微多一点。然后加入海鲜酱拌匀，用水淀粉勾成浓稠的汤汁，浇在豆腐上即可。吃的时候一定要用勺子舀起浇汁和豆腐一同食用。当然拌饭也是极好的。
