为了消耗坚果和椰蓉，参考了几个菜谱，自己动手做了个坚果蔓越莓椰蓉吐司，随手写了菜谱，将所用食材及用量记录下来，备忘。
最近一厨友按我的菜谱做吐司时面粉和成糊糊😂，看到她的提问，我特意照着方子做了一次，哦No！检查菜谱发现我记错了！😯
原来～当时试做时是蛋液和牛奶的用量185克，因用的草鸡蛋较小约40克，特记录下来，结果记成了牛奶185克、鸡蛋液40克😓
在此先向那位厨友说声抱歉，原谅我的粗心大意🤘🙏
🚩📍蛋液和牛奶的用量185克（草鸡蛋一个，约40克）
赶紧修改菜谱😝😅谢谢厨友的提醒🙏🙏🙏
依次将牛奶、鸡蛋液、黄油、糖、盐、高筋粉放入面包机，酵母放在面粉上，与盐隔开，和面揉面，两三分钟后放入椰蓉，继续揉至面团光滑，第一次发酵后，取出面团分成三等份，揉挤排出气泡，整理成型，放入450克吐司模具内进行二发，发酵至七成满，盖上模具盖
预热烤箱，175℃上下火，下层，烤40分钟，40分钟后从烤箱取出，去盖
迅速从模具中倒出，放在晾架上晾凉
面包松软，坚果香香脆脆，有颜值吧😋