这是当年在洛杉矶，一个大叔做的卤蛋比乡巴佬还好吃，蛋黄都是入味的，于是跟他学到了秘籍。
煮鸡蛋，然后剥皮
将剥皮之后的煮蛋放在高压锅里，加老抽，糖，盐，五香粉（可以用八角桂皮等代替） 加水正好没过蛋。 以上用量都可以调节，因为是熟鸡蛋，尝一尝汤水咸淡也无妨。
高压25分钟，自然放气。 然后超级入味卤蛋就好了！ 不打开锅盖泡一夜也没问题，但是因为高压锅已经把蛋黄入味了，所以可以立刻吃的！
秘诀把握两点：第一，要放糖，才有乡巴佬的味道。
第二，高压锅！高压锅可以让蛋黄迅速入味，鸡蛋不会被压烂，不用担心，哈哈。
！！！还有一个补充秘籍，如果你不是特别需要卖相好看，把煮熟鸡蛋壳均匀敲碎，无需剥壳直接按照上面方法高压，之后再剥壳就超级容易！而且味道不差！