海鲜粥

海鲜粥的做法步骤

1. 第1步.

   日本新米，煮粥，煮饭，均可。厨房在烹饪之时，溢满厨房的米香。

2. 第2步.

   日本大米或者东北大米均可，温水浸泡半小时。水沥干。

3. 第3步.

   土陶锅，少油煸炒蒜瓣和姜片。

4. 第4步.

   斑节虾去头去肠，梭子蟹洗净扳开。

5. 第5步.

   土陶锅，大米、斑节虾、梭子蟹、浸泡好的小香菇，小火一起翻炒。加小勺醋，料酒一大勺，直接加热水，煮开，米水比例1:5。煮开后，转小火慢煲。

6. 第6步.

   米花米浆明显黏糊，关火，加点荠菜末，或者香菜末，可以加稍微加点盐，焖10分钟。也可以用海鲜生抽拌粥喝。根据个人口味。

7. 第7步.

   万古烧土陶带蒸格锅，炖、蒸、煮都适合，开口大，煲海鲜粥，煸炒都方便。很实用的一款锅锅。