凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱

凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法
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凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法说明

某次去饭店吃完饭回来,娃爸对饭店的粉皮念念不忘!于是研究一番,复刻了饭店的粉皮并改良了一下,娃爸说,这个可以做宴客菜啦!

凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的食材和调料

太阳谷胸肉一块
粉皮一张
黄瓜一根
香菜3根
#调味料
芝麻酱或花生一勺约5-10克
芝麻一小把
生抽一勺约5克
一勺约5克
香油一勺约5克
10-12克
2-3克
红油适量

凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤

  1. 第1步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第1步

    黄瓜去皮擦丝,粉皮用清水泡一下洗净,水里漂着好多油,忍不住多洗了一遍。

  2. 第2步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第2步

    太阳谷蒸烤鸡胸微波炉高火一分钟,拉成丝备用

  3. 第3步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第3步

    洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明,过凉开水,稍凉切条。焯过水里还是有好多油哦!

  4. 第4步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第4步

    香菜洗净如图放盘中

  5. 第5步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第5步

    如图放切好的粉皮

  6. 第6步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第6步

    如图依次放黄瓜,再放鸡丝

  7. 第7步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第7步

    另取一碗放一勺花生酱,一勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,二勺糖,适量清水,放微波炉转10-20秒至糖融化调匀,可以尝下味道,调至适合自己的口味,在滴几滴芝麻油,调味料就好了!

  8. 第8步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第8步

    盘中浇上调味料,撒一点红油或辣椒油,可以开吃啦!

  9. 第9步.凉拌鸡丝粉皮-太阳谷菜谱的做法步骤 第9步

    不喜欢香菜的,黄瓜胡萝卜刨丝,放些樱桃萝卜片,也非常好吃😋

小贴士

调味料根据自己口味增减哦!

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