家庭版草莓舒芙蕾

家庭版草莓舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材用具。

2. 第2步.

   将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别装在两个干净无油无水的碗里面。

3. 第3步.

   蛋黄内加入40g牛奶和10g玉米油搅打完全融合。

4. 第4步.

   40g低筋粉过筛加入蛋黄液内。

5. 第5步.

   z字形手法将低粉与蛋黄液混合均匀。

6. 第6步.

   20g细砂糖加入蛋白液内电动打蛋器打发。

7. 第7步.

   蛋白打发至提起打蛋器蛋白挺立有一点点小弯头。

8. 第8步.

   去三分之一蛋白霜加入蛋黄液中混匀。

9. 第9步.

   将混合了的蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白霜内翻拌均匀。

10. 第10步.

    不沾平底锅小火烧热，加入一点点黄油热锅用纸巾擦拭干净。

11. 第11步.

    放一大勺搅拌好的面糊，如果想要舒芙蕾更厚实可以在面糊上在压上一勺。

12. 第12步.

    盖上锅盖小火1~2分钟翻面继续1~ 2分钟。

13. 第13步.

    小火最小火

14. 第14步.

    出锅蓬松软嫩😊

15. 第15步.

    摆入盘中可以加入自己喜欢的水果，冰淇淋，淡奶油，糖浆等等最后撒上糖粉美食完成🤗

16. 第16步.

    拍个小视频

17. 第17步.

    小朋友都馋哭了