千岛湖菜饼

千岛湖菜饼的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉揉一揉成团，醒一会儿。

2. 第2步.

   馅用青菜，芹菜蒜，豆腐碎混合。

3. 第3步.

   将切块的面粉，撒上面粉，开始擀面！

4. 第4步.

   沿着面皮边缘擀一擀，弄成圆形。

5. 第5步.

   加上馅料，收口，像包饺子一样，等包好了，再用擀面杖擀成圆饼状。

6. 第6步.

   放入柴火灶，舀一勺油，大约一分钱，换一面再烙。

7. 第7步.

   烙饼要掌握火候，火不能太旺，太旺就容易烧焦了，也不能熄火了，熄火了，饼就烙不熟。

8. 第8步.

   点柴火可以把柴火放在石油里面粘一下，再用打火机点着，就不容易熄灭了。再拿很小的木屑引火，再小心翼翼地加柴火。