全麦奶黄餐包（中种）

全麦奶黄餐包（中种）的做法步骤

1. 第1步.

   温水化酵母，中种搅匀，不必光滑，密封冰箱17小时以上

2. 第2步.

   面团材料入缸，按说明加入。打出半透明膜。

3. 第3步.

   面团滚圆松弛30分钟

4. 第4步.

   切九份，滚圆松弛20分钟

5. 第5步.

   鸡蛋，牛奶，糖，打匀，加盐，面粉，奶粉。锅内化开黄油，面糊炒至固态。放凉后分成9份搓圆。

6. 第6步.

   模具铺烘焙纸

7. 第7步.

   包馅儿入模具

8. 第8步.

   32°发至2.5倍大

9. 第9步.

   170°，30分钟。

10. 第10步.

    及时出炉，温时密封

11. 第11步.

    第二天吃用微波炉热每个10秒，再烘3分钟。