①食材洗净，香菇 黄瓜 胡萝卜 洋葱切丁 ②鸡蛋打散 ③羊肉卷切断(拦两刀就好) ④米饭打撒备用
开火，热锅无水放油，油热、打好的蛋液倒入锅里，煎至金黄色盛出备用
把羊肉卷，放入锅中翻炒变色，放入洋葱(抄软)放香菇，胡萝卜，炒制香菇变小，放入黄瓜，米饭炒匀放盐，生抽，鸡蛋，出锅了！
⑴切洋葱时刀上沾点水，要不然辣眼睛哦！
⑵香菇，小点切（尤其是香菇根）
⑶剩米饭都坨在一起，把电饭煲加热一下，就能打散了。
⑷煎蛋锅里还会剩油，我就没在放油。
⑸鸡蛋后放是它吃盐。怕会咸。
⑹中碗，就是常说的 (二大碗)
⑺两个人吃，还剩了