蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶玉米油混合

2. 第2步.

   鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入玉米油牛奶混合液中

3. 第3步.

   蛋黄玉米油 牛奶搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁 分三次加入白糖打发至大弯钩

5. 第5步.

   三分之一打发蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

6. 第6步.

   翻拌均匀蛋黄糊加入打发蛋白中 翻拌均匀

7. 第7步.

   烤盘垫油纸，从高处将蛋糕糊倒入烤盘，表面抹平，放入烤箱。150度35分钟（根据自家烤箱酌情调整温度时间）

8. 第8步.

   从烤箱取出，趁热卷，也可以抹上果酱之后再卷。我家烤箱温度偏高，烤出来之后卷的时候有些开裂。