养身阿胶膏

养身阿胶膏的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶打粉泡黄酒不少于24小时，冬天不需要放冰箱，夏天温度高放冰箱浸泡(黄酒选用：即墨5年陈酿，福牌阿胶，东阿品质也很好，当然价格也高很多)。

2. 第2步.

   红枣，枸杞，核桃，黑芝麻放烤箱开低温备用(红枣切小块，核桃掰碎成小块，同枸杞混合后放烤箱保温)。

3. 第3步.

   开始熬胶：黄冰糖敲碎，放入阿胶中，中大火烧开后转小火，熬制过程中不停搅拌，阿胶容易黏糊，熬到提起勺子滴落比较慢，有种胶质感，并有挂旗即可，熬制过程中能明显感觉到区别。

4. 第4步.

   开最小火，将红枣核桃枸杞倒入锅中，搅拌均匀，关火，然后分两次倒入黑芝麻快速拌匀。

5. 第5步.

   伴好的啊胶放入盘中整形，然后放冰箱冷藏，我是晚上熬的，放到第二天早上，切片，包装的。