炒豆腐渣

炒豆腐渣的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀

2. 第2步.

   大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀

3. 第3步.

   炒锅放比平时炒菜稍多一点油，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用

4. 第4步.

   炒锅放少许油，下剁椒酱煸出香味。

5. 第5步.

   下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下

6. 第6步.

   倒入鸡蛋豆腐渣，中小火翻炒均匀

7. 第7步.

   加入生抽翻炒均匀

8. 第8步.

   出锅前淋入几滴香油即可