魔芋海藻面焯水，多煮一会儿，捞出把水倒掉。
趁焯水的时候，把蒜瓣压成泥，香葱、香菜、小米辣切成末。
另起锅烧水，水开后下鸡毛菜，我想吃鸡蛋就打了颗鸡蛋进去。
鸡毛菜连汤倒入魔芋面碗，加酱油、香醋、盐，再把切好的各种末放入，滴香油，辣油。撒麻辣花生米。开动！
1.有高汤可以用高汤煮鸡毛菜。
2.调料都随意增减，按自己口味来。小米辣很辣，请适量。
3.这是低脂低碳版，减脂严格请忽略辣椒油，直接用小米辣。
4.关于鸡毛菜的用量，200克很多，是因为魔芋面几乎没有能量了，我想多增加膳食纤维的摄入。正常版酸辣粉完全不需要这么多，几棵就够了。
5.成品没拍照，封面是随便找的比较接近的，侵删。