芹菜火腿炒面

芹菜火腿炒面的做法步骤

1. 第1步.

   食材全部切好备用。

2. 第2步.

   烧水的时候，准备半碗凉水，用来凉面。

3. 第3步.

   水开后面条下锅煮至5成熟。

4. 第4步.

   面条搂起来放凉水里紧着备用。

5. 第5步.

   油锅热后加入豆瓣酱半勺。

6. 第6步.

   辣椒和大蒜粒和豆瓣酱一起下锅小火炒香。

7. 第7步.

   加入芹菜梗小火炒2分钟。

8. 第8步.

   加入芹菜叶和火腿肠拌炒15秒的样子。

9. 第9步.

   加入面条一起拌炒2分钟。

10. 第10步.

    先加醋（份量如图）。

11. 第11步.

    再加酱油（酱油大概比醋多1/3的量）。

12. 第12步.

    起锅撒上葱花拌匀即可。

13. 第13步.

    特别提一下，我吃面时最爱的搭档就是每年自家做的霉豆腐，两者完全是绝佳搭配！撬一点霉豆腐和面一起入口，简直美的没边儿了😀 而且一定一定要现挑来和面一起吃，这样口感才丰富有层次，直接拌面里当调料就没那么好吃了。