铸铁锅烤鸡

铸铁锅烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将生抽、料酒、糖、胡椒粉调匀。

2. 第2步.

   加入1小勺油泼辣子。

3. 第3步.

   腌鸡的料就调好了。

4. 第4步.

   将上一步调好的调料倒在鸡的表面，涂抹均匀，并稍加按摩。腌渍1-2小时，期间可以翻一翻面。

5. 第5步.

   铸铁锅里抹一层油，铺上姜片垫底。

6. 第6步.

   我还切了一些铁棍山药铺在下面，山药吸收了渗出来的鸡汁会很好吃。

7. 第7步.

   腌好的鸡，鸡皮向下放入锅内，并把腌鸡的腌料一起倒进去。

8. 第8步.

   再铺一些葱段。

9. 第9步.

   铸铁锅放上电磁炉加热，先开大火，听到锅里有“滋滋滋”的声响时转小火。然后定时50分钟。

10. 第10步.

    时间到！整个房间都已经充满了鸡的香味！开锅，把葱去掉，把鸡拿出来。

11. 第11步.

    完成！把鸡肉撕成条状，就可以上桌啦。