香喷喷玉米面菜饽饽

香喷喷玉米面菜饽饽的做法步骤

1. 第1步.

   白面，玉米面混合均匀

2. 第2步.

   发酵粉倒入温水，用筷子调匀至溶解

3. 第3步.

   溶解好的发酵粉水均匀的倒入粉中，同时加入温水，一点点加入，搅拌，等盆中的粉搅成絮状，盆中没有干粉了，就是图中的样子。

4. 第4步.

   用手揉成团，揉一会表面光滑

5. 第5步.

   用盖子盖上，放在温暖地方发酵，至原来的1.5到2倍大。（这是发好的状态）

6. 第6步.

   猪肉馅打水，一个方向搅拌至粘稠，搅上劲，加生抽，一点老抽，盐，蚝油，香油，花生油，花椒粉，葱花，姜末，一起搅拌均匀，腌一会待入味。 小白菜焯水，稍软即可（焯水是为了好包，千万别时间长哦！）捞出放凉水中，再捞出挤去水分，切碎。韭菜切碎。 以上馅料部分混合在一起，搅拌均匀。 蒸锅里加水，屉布浸水攥一攥，铺好，准备就绪，进行下一步啦！

7. 第7步.

   开始包了！先接一碗清水放在旁边。两手沾点水，拍一拍。 取一块面团，两手来回拍平拍扁。（发酵后的面团有韧性，不易断裂。）

8. 第8步.

   放上馅，两手兜着，配合着像做月饼似的，一点一点往上推着走，包住馅。 注意:包的过程中手可以沾水，不要沾干粉

9. 第9步.

   包好一个饽饽收口向下，放在屉上。依次全部包好以后，盖上锅盖，静置10分钟——15分钟。 点火🔥，上汽开始计时，15分钟关火。过3分钟等锅内外气压一致再揭锅。

10. 第10步.

    香喷喷的小白菜猪肉的菜饽饽出锅啦！ 厨房里的本事都是熟能生巧的事，多做几次，你会做的皮越来越薄，馅越来越大，越来越好吃，越来越漂亮的!

11. 第11步.

    薄皮大馅，香香哒！