莜面鱼

莜面鱼的做法步骤

1. 第1步.

   盆中放入莜面适量。

2. 第2步.

   倒入开水，搅拌絮状。

3. 第3步.

   揉好面团，光滑有弹性。

4. 第4步.

   切小剂子。

5. 第5步.

   搓长条，慢慢一边搓长错细

6. 第6步.

   两头尖中间粗。

7. 第7步.

   上锅蒸7到8分钟后，晾晒至竹篦子上，等下次炒菜适用，如果搓小鱼感觉麻烦，可以直接在第四步搓成粗长条状，直接上锅蒸熟。使用时切片即可。