老面包

老面包的做法
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老面包的做法说明

最左边是单独的老面制造方法,可以单独制作好以后用。
右边是整体老面包的配方,下面是具体流程,有时间的话按右边整体做一下吧,非常不错,这个配方做出来有点多,可以减半做,如图,面包成品图右边那个有点高,玩手机忘了盖锡纸有点上色重了,但是还是很好吃哈哈,配方来自幸福的眼泪

老面包的食材和调料

酵头:
高筋面粉210克
低粉90g
细砂糖24克
240克
酵母6克
面团:
高粉210克
低粉90g
蛋液90克
96克
7.5克
奶粉24克
42克+-10g
黄油72克

老面包的做法步骤

  1. 第1步.老面包的做法步骤 第1步

    如图

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