水煮活鱼

水煮活鱼的做法步骤

1. 第1步.

   锅热，放油，把鱼骨头先煎一下金黄，开大火放热开水放姜，盖上盖子大火煮3分钟汤就是奶白色的然后放自己喜欢吃的青菜，比如白萝卜，莴笋，木耳，莲藕，黄瓜，自己爱吃啥放啥，然后把汤味道调出来，放盐鸡精，煮到青菜熟了，在把青菜和鱼骨头全部捞起来。

2. 第2步.

   肉片要提前放少许盐，我个人都放多一点比较重口味的我，然后鸡精一点，蛋清一个，生粉少许，抓均匀即可。

3. 第3步.

   最后放入鱼片，大火2分钟，把鱼片捞起来铺在最上面，有条件的话再放一些蒜蓉，和才芝麻，最后油热放入红灯笼干辣椒，或者别的干辣椒放在油锅里面，在泼油在鱼里面就很香了，最后点最放点香菜即可