第10天的中午

第10天的中午的做法步骤

1. 第1步.

   生菜洗净，沥干净水（或用厨房纸擦干）后切成小块儿；小葱切葱花，备用。

2. 第2步.

   火腿切丁，要尽量的小、碎一些，可以与蛋液混合更好。火腿丁也可以提前煎一下，像我图上这样（我做两人份，感觉火腿太多，就直接煎了一部分，另外的火腿与鸡蛋一起煎的）。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加适量盐，搅均匀后加入火腿丁/碎、葱花，还可以放适量的十三香/五香粉调味。

4. 第4步.

   取一平底锅，锅底均匀刷一层植物油后烧热锅。将打散的火腿蛋液摊到锅底，均匀摊开煎成一个大的蛋饼。 蛋饼要尽量薄，如果一锅摊不开所有的蛋液就分两次来摊蛋饼。

5. 第5步.

   摊开蛋饼后撒上适量的芝麻，再把生菜块儿铺到蛋饼上，卷好再用铲子切成适口大小就可以享用了。

6. 第6步.

   生菜洗净，开水入锅，根据自己口感把生菜过水烫熟（建议10-15秒即可）；蒜切末，撒到烫熟的生菜上面。适量油烧热，交到蒜末上面，再淋上一勺半酱油、适量醋即可。