肉丸米粉 宝宝爱吃

肉丸米粉 宝宝爱吃的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉洗净，去掉肥肉，剁碎。备注，喜欢吃带点肥肉的也可以留一点肥肉。肉要剁的足够碎和烂口感才好，宝宝吃起来也方便。不要用绞肉机，因为肉会变渣，不好吃。

2. 第2步.

   香菇洗净，切碎，加入刚才剁的肉里面一起剁。如果用干香菇的，需要先把香菇泡发。有些人不爱吃香菇的，也可以换成木耳或者莲藕来剁。

3. 第3步.

   加入虾皮一起剁。有些人买的虾皮是特别咸的话可以先泡水再捞出来剁。ps.家里人住海边，所以很多海产，自家挑的都会比较高质量，有需要的也可以私信我购买。

4. 第4步.

   同步泡发干米粉，如果买的是湿米粉就不用泡了。如果是湿米粉就可以烧一锅开水，先捞一遍米粉，把米粉上的一些杂质洗掉迅速关火捞出。我这次用的是干米粉。

5. 第5步.

   烧一锅开水，同时把娃娃菜洗干净切碎备用。

6. 第6步.

   水烧开后变把剁好的肉戳成小小的肉球，以宝宝可以一口一颗的大小为主，放进滚水中煮。

7. 第7步.

   煮熟肉丸后放入泡好的干米粉和切好的娃娃菜一起煮，差不多都熟了后，再放入适量的盐调味。

8. 第8步.

   起锅装入碗中，表面再撒些虾皮，然后用热汤淋一遍。美味的肉丸米粉就做好啦。宝宝吃的精光。

9. 第9步.

   额外添加一个蒸肉丸的做法。剁肉方法和加的料和之前一样，但是这次需要在剁的肉里面加适量的盐。然后盐和肉和配料再一起剁一下。搓成小丸子放在盘里。然后再泡一点枸杞，洗干净，一颗肉丸放一个枸杞。泡多的枸杞就撒在盘子里。放进蒸锅中蒸大约10分钟左右，就可以拿出来吃啦。也是很美味。