制作过程没拍照，图片是网上找的
牛肉切片，不须腌制
锅中放少量水，放八角，姜，蒜，煮开，放蚝油，生抽，糖拌匀，小火出味。
转大火，放牛肉，用筷子不断翻拌，与调味汁混合均匀，断生立即离火，不可久煮
一定要不停翻拌以免粘锅。一定要及时离火，不可过熟，老了就咬不动了。
