懒人香菜酸辣土豆丝

懒人香菜酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，香菜切段（如果讲究的话可以只保留香菜梗来炒）。

2. 第2步.

   取清水把土豆丝放进去清洗，反复清洗几次，直至水变清澈。目的是为了洗掉土豆里的淀粉，保持脆爽纯粹的口感

3. 第3步.

   清洗完的土豆丝，放入沥水篮沥干水分。

4. 第4步.

   起油锅。

5. 第5步.

   待油热后放入土豆丝。

6. 第6步.

   翻炒几下土豆丝稍有变色，放入香菜继续翻炒。

7. 第7步.

   土豆丝和香菜翻炒均匀后放入干辣椒和适量食盐（盐的用量根据个人口味而定）。

8. 第8步.

   最后加入白醋（如果喜欢吃酸的，也可以酌情加量），继续翻炒，至土豆丝变软。

9. 第9步.

   出锅，装盘