宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，加入生抽，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，淀粉，拌匀腌半小时

2. 第2步.

   胡萝卜，黄瓜，豆干（没有可不用），均切成丁，花生米炸好

3. 第3步.

   干辣椒，花椒，郫县辣酱

4. 第4步.

   水淀粉勾芡汁，淀粉，白开水，生抽，耗油，糖，葱沫，蒜沫，香油

5. 第5步.

   锅热倒油将鸡胸肉炒断生，盛出

6. 第6步.

   锅热倒油，小火炒香花椒和干辣椒

7. 第7步.

   倒入郫县辣酱

8. 第8步.

   炒炒

9. 第9步.

   加胡萝卜丁，稍翻炒一下

10. 第10步.

    加黄瓜丁和豆腐干丁

11. 第11步.

    加鸡胸肉

12. 第12步.

    水淀粉汁收锅

13. 第13步.

    出锅前加花生

14. 第14步.

    盛出