台州风味系列：红烧豆腐鱼（水孱）

台州风味系列：红烧豆腐鱼（水孱）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐鱼去内脏去嘴洗净备用； 调料：葱（葱白）、姜、蒜切好放入小碗，加入黄酒、生抽、蚝油，糖。搅拌均匀备用。

2. 第2步.

   锅中放入少许油热锅放入豆腐鱼，不要着急炒，豆腐鱼非常嫩容易碎，待变硬后轻轻晃动锅子就可以了。

3. 第3步.

   把提前准备好的调料拌匀均匀后倒入锅中。

4. 第4步.

   加入少许清水煮开。

5. 第5步.

   少许的生粉加入水搅拌均匀。

6. 第6步.

   倒入生粉水后晃动锅子加入剩下的葱末出锅！

7. 第7步.

   成品出锅完成✅……