豌豆凉粉

豌豆凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备豌豆粉和杯子，先将一量杯的豌豆粉倒入大碗中，再加入同一量杯水加入大碗；葱蒜切末、小米辣切圈、香菜切段，黄瓜切丝备用

2. 第2步.

   开始搅拌碗豆水，刚开始不太好搅拌，要慢慢搅拌均匀成液态水

3. 第3步.

   不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火（如图），然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制

4. 第4步.

   直到豌豆糊变得透明即可关火，如图所示

5. 第5步.

   将煮好的豌豆糊倒入准备好的保鲜盒中，轻轻晃动使表面平整，室温放凉后半小时，然后盖好盖子，入冰箱冷藏2小时以上待其完全凝固（我这次做的有点多，量杯是250毫升的，用了俩个大保鲜盒）

6. 第6步.

   准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中；再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜、小米辣放入盘中，再加入适量盐、生抽，醋、糖，花生碎、辣椒油搅拌均匀即可

7. 第7步.

   酸辣可口