砂锅鲫鱼豆腐汤🐟

砂锅鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片

2. 第2步.

   大蒜拍扁，去除外衣

3. 第3步.

   鲫鱼洗干净，两面都斜切3杠，我之前做一次，忘记切了，入油锅煎好的时候像僵尸一样梆梆硬……

4. 第4步.

   倒油，大蒜子，生姜翻炒一会

5. 第5步.

   大蒜子生姜，有香味的时候把洗干净的鲫鱼放进去，两面都油煎一下

6. 第6步.

   把鱼，煎熟的时候，锅子四周倒料酒，去腥，稍微煮一会

7. 第7步.

   砂锅备好，把鱼倒进去，在倒入清水，水的位置差不多淹没过鱼，主要看砂锅大小，不然太大了，得放多少水……然后大火烧开，这期间可以切香菇

8. 第8步.

   香菇去蒂，洗干净，切成片

9. 第9步.

   切好的香菇片

10. 第10步.

    嫩豆腐切成你喜欢的大小，也可以用绢豆腐，更好吃，更嫩

11. 第11步.

    鱼汤烧开

12. 第12步.

    放入香菇片，中小火焖煮，20分钟左，可以看个电视剧啥的

13. 第13步.

    20多分钟后，鱼汤发白，撒黑，白胡椒粉看你洗好，撒多少，我重口味，会撒很多……

14. 第14步.

    倒入豆腐，大火烧开，调味，放入适量盐，鸡精。

15. 第15步.

    最后撒上香菜……出锅～好喝～