豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐的消化吸收率达95%以上，细嫩爽滑的口感很适合宝宝及家里的老人，同样是补钙的好办法。早餐来一碗豆腐脑，再配个馒头，蛋白质和淀粉都有了，再来点水果，丰盛啊。
以下图文均来自干妈天团SAN。
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【豆腐脑】
参考月龄：18m+
#早餐# #补钙# #高蛋白质# #亲子餐#
适合对象：对以下食材不过敏的宝宝
| 干黄豆 | 150克 |
| 纯净水 | 1200ml |
| 内脂 | 3克 |
| 卤： | |
| 海带 | 少许 |
| 黄花菜 | 半把 |
| 木耳 | 7～8朵 |
| 西红柿 | 半个 |
| 葱姜末 | 少许 |
| 油： | |
| 有机生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 淀粉水 | 1:1 |
| 大人版： | |
| 韭菜 | |
| 辣油 | |
| 虾皮 | |
| 香菜碎 |
提前泡好黄豆。
在黄豆中加入纯净水打成细腻的豆浆。
将豆浆过滤后大火煮开，转小火煮3分钟。放置2分钟后准备30ml水化开内脂，将化开的内脂倒入锅里拌匀，最后倒入电饭煲里保温档20分钟即可。
热锅凉油加入葱姜末炒香，加入黄花菜、木耳、海带、西红柿丁，翻炒。
放入生抽、醋、白胡椒、将食材炒软，倒入适量的纯净水焖煮一会，出锅前倒入一些淀粉水形成卤，最后到几滴香油。
把豆腐脑盛入碗中，浇上卤汁就可以食用啦。
大人版豆腐脑再放上韭花、辣油、虾皮、香菜碎，完美。
1⃣️豆浆过滤出的豆渣可以给宝宝做面食或蛋糕、妈妈也可以敷个面膜。
2⃣️内脂不少于3g。